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为保障辖区人民群众吃上放心肉、安全肉，消除肉制品安全隐患，防范潜在食品安全风险，近日，临泉县单桥市场监管所在辖区内开展肉制品专项监督检查。
此次检查，对超市、肉及肉制品销售单位、大中型餐饮服务单位进行重点监管，严防注水猪肉、病死猪肉、走私肉等问题动物产品流向市场和餐桌。一是查看生猪肉、肉制品经营单位是否具有经营资质，从业人员是否具有健康证明；二是对肉及肉制品销售和使用单位，冷藏冷冻设施设备运行的检查，查看设备是否能正常运行；三是对进货查验、索证索票及台账记录等情况的检查，现场查看动物检疫合格证、肉制品检验合格证等是否符合规定。在检查过程中，执法人员对肉类经营者加强宣传教育，要求各经营使用单位要切实履行食品安全主体责任，确保购进的肉及肉制品来源合法合规，禁止购进和销售来源不明、不符合食品安全标准的肉及肉制品，认真把好进货查验关。
本次行动将肉制品专项检查工作与“守查保”专项行动、“两个责任”落实、冷链食品疫情防控要求等工作结合起来，坚持问题导向，全面开展排查。对发现的风险隐患责令整改、落实到位；对违法行为，严肃查处，绝不姑息；对涉嫌犯罪的案件，坚决移送，毫不手软。 |
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